Растениеводство → Особенности выращивания и сбыта бобовых культур обсудили на конференции Клуба агрознатоков в Зернограде [+ВИДЕО]
В текущем сезоне горох, нут и чечевица заняли первые строчки в рейтинге самых доходных культур на юге России. Как увеличить урожай бобовых и быть уверенным в успешном сбыте, аграрии обсуждали на конференции Клуба агрознатоков на базе СППК «Донской маяк» в Зернограде.
Приветственным словом конференцию открыл глава администрации Зерноградского района Василий Панасенко. Он отметил, что за последние десять лет площадь под бобовыми в районе увеличилась вдвое. Самой популярной у аграриев культурой по-прежнему остаётся горох: на него приходится около 90% площадей.
– С 2018 года горох в Зерноградском районе занимал от 14 до 16 тыс. гектаров. Мы видим, что растёт интерес к нуту: площадь сева этой культуры заметно выросла в последние три года, в 2023 году нут был размещён на площади 4,6 тыс. гектаров. Чечевицы в Зерноградском районе пока сеют мало, но первые опыты оказались успешными. Например, в прошлом году чечевица была посеяна на 38 гектарах, урожайность составила почти 24 центнера с гектара, – сообщил Василий Панасенко.
Глава Зерноградского района отметил, что природно-климатические условия южной зоны позволяют получать высокий сбор зернобобовых культур, но важно совершенствовать агротехнику и уделять особое внимание выбору семян, чтобы выращивать горох и нут высокого качества: такое зерно будет востребовано рынком и принесёт сельхозпроизводителю более высокую выручку.
Василий Панасенко подчеркнул, что у России есть широкие возможности для сбыта зернобобовых культур, и местный сельскохозяйственный кооператив «Донской Маяк» добился в этом деле успеха: вышел на мировой рынок, сбывает крупы, муку и другие продукты переработки бобовых культур в страны Азии.
Председатель кооператива «Донской Маяк» Анатолий Железный подтвердил слова главы района, что спрос на бобовую продукцию из России очень высок.
Помимо круп из гороха, нута и чечевицы востребованы на мировом рынке безглютеновая мука из этих культур, смеси для производства вегетарианских котлет, а также продукция из льна и амаранта. Несмотря на сложности в расчётах (против многих российских банков введены санкции), кооператив продолжает участвовать в международной торговле.
Сессию по особенностям выращивания бобовых культур открыл глава фермерского хозяйства из Зерноградского района агроном-семеновод Виктор Дьяченко. Виктор Викторович рассказал о своей технологии возделывания гороха. Фермер убедился, что больший доход приносят интенсивные сорта гороха (в частности, сорт немецкой селекции Саламанка), но отметил, что таким сортам нужна своя технология. В частности, на ранних стадиях развития имеет смысл подкормить посевы азотными удобрениями.
– На стадии от всходов до 4-5 листьев горох нуждается в дополнительном азоте. В эту фазу азот из материнской зерновки уже использован, а корневая система ещё развита слабо и азотфиксирующие бактерии не могут в полной мере обеспечить растение необходимым питанием. Мы убедились, что внесение 20-30 кг азота по д.в. в эту фазу приводит к существенному росту урожайности, – рассказал Виктор Дьяченко.
Глава КФХ из Крыловского района Краснодарского края Евгений Потапов поделился опытом возделывания зелёнозёрного гороха. Перейти на эту культуру фермер решил по экономическим соображениям: технология возделывания зелёнозёрного гороха не отличается, а вот цена на зелёные бобы – выше. По настоянию директора ПКФ «Маяк» Любови Железной Евгений Потапов занялся зелёнозёрным горохом и не прогадал.
Нут, в отличие от гороха, остаётся для России всё же нишевой культурой, опыта возделывания мало, поэтому с большим интересом аграрии слушали директора по производству ООО «Агросоюз» Владимира Метлина, замдиректора ООО «Климовка» Семёна Потапова, профессора ДонГАУ, д. с.-х. наук Константина Пимонова. Вопросов из зала было много: о том, с каким междурядьем лучше сеять нут, как бороться с сорняками и вредителями, как получать зерно крупного калибра.
Несмотря на то, что нут и чечевица являются нишевыми культурами, Ростовская область известна собственной селекцией этих бобовых: сортами нута Боковский белосемянный, Антрацит, Григорий и сортом чечевицы Донская краснозёрная. Доктор с.-х. наук, селекционер Николай Гурский рассказал об особенностях защиты чечевицы, отметив, что условия сезона 2022/23 и результаты последних исследований убедили его в необходимость протравливания семенного материала.
Семеноводческое хозяйство ООО «Агро» из Песчанокопского района Ростовской области уже несколько лет возделывает чечевицу и реализует семена Донской краснозёрной. Директор ООО «Агро» Артём Тутов поделился своей технологией выращивания и рассказал, какую прибыль может получать хозяйство с этой культурой. Так, в ООО «Агро» в 2023 году общие затраты на гектар чечевицы составили почти 35 тыс. рублей (из них 15 800 рублей – прямые затраты). Урожайность 22,5 ц/га и цена сбыта 46 тыс. рублей за тонну с места принесли хозяйству чистую прибыль в размере более 68 тыс. рублей с гектара (с НДС).
Аркадий Мурзаев, директор АНО «Центр поддержки экспорта Ростовской области», рассказал о тенденциях на мировом рынке и выразил уверенность в том, что спрос на бобовые будет расти. Одна из причин – в том, что люди стремятся качественно изменить своё питание, снизить потребление углеводов в пользу белков.
– Рост производства мяса ограничен объёмом кормовых ресурсов. К тому же, для производства мясного белка требуется много воды – гораздо больше, чем для производства растительного. Альтернатива бобовым культурам по белку – только выращивание насекомых, – заметил Аркадий Мурзаев.
С 2024 года выращивание бобовых культур на Дону получит ещё один стимул: замминистра сельского хозяйства Ростовской области Елена Толмосова сообщила, что в региональном бюджете заложено 129 млн рублей на новый вид государственной поддержки сельхозпроизводителей – субсидию на производство бобовых культур. Правила предоставления этой господдержки находятся в стадии оформления.