Новости → В России чувствуется дефицит качественного зерна

Союз мукомольных и крупяных предприятий посчитал, что в стране не достаёт 12,6 млн тонн качественного зерна.

Рекордный урожай пшеницы в России, как выяснилось, пошёл на руку далеко не всем. В стране ощущается дефицит качественного зерна. Центр оценки качества зерна озвучивает долю продовольственного зерна в 72 %. В прошлом году она составляла 79,8 %.

Острее всего чувствуется нехватка пшеницы третьего класса: её доля в текущем году составляет всего 19,5 %, тогда как в прошлом году было 35,8 %. Кроме того, часть зерна поражена фузариозом, или проросла в колосе, что также говорит о потере качества, - сообщает агентство СовЭкон. 

Председатель Союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич почитал дефицит пшеницы третьего класса в 12,6 млн т.