Новости → Российские учёные вывели диетическую пшеницу

Ученые Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И. Вавилова вывели диетический сорт пшеницы, передаёт ТАСС заявление врио директора института Елены Хлесткиной на «Дне поля» в Астраханской области.

По словам эксперта, институт совместно с Национальным центром зерна им.П.П. Лукьяненко вывел сорт пшеницы (полбы) «с особым биохимическим составом», который «подходит для приготовления полезных диетических каш, то есть это сорт для диетического питания, в том числе для диабетиков».

Также специалисты институт совместно с медиками работает над выведением новых сортов пшеницы и овса с повышенным содержанием антиоксидантов. 

В ближайшие несколько лет новые виды планируется передать на госсортоиспытания.