Новости → В России втрое выросли продажи мяса утки

Объём российского рынка мяса утка за три года вырос более чем в три раза, пишет Агроинвестор со ссылкой на данные аналитической компании BusinesStat. 

Аналитики подсчитали, что если в 2020 году в стране было продано 13,7 тыс. тонн мяса утки, то в 2021-м уже 24,5 тыс. тонн, а в 2022-м — 35,5 тыс. тонн. 

По их мнению, рост рынка этого вида мяса связан с тем, что сегмент мяса курицы близок к насыщению, и потребители всё больше интересуются нетрадиционными видами мяса птицы. Также рост частично носит восстановительный характер, так как в 2019 году продажи мяса утки в стране  просели более чем на 40%.

Кроме того, за эти три года в России началось производство мяса утки на птицефабриках «Улыбино» (Новосибирская область) и «Центральная» (Владимирская область) и на «Новых утиных фермах» ГК «Дамате». Наличие утки на полках магазинов сделало эту продукцию более традиционной, а продажи круглогодичными, а не сезонными, отметил президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

Рост потребительского спроса на утку в рознице и HoReCa — долгосрочная тенденция, и будет опережать средние темпы роста мясного рынка, уверен он. Эксперт не исключил, что в перспективе ближайших трёх-пяти лет объём потребления мяса утки в России может достичь 60 тыс. тонн. 

Экспортный потенциал мяса утки Давлеев оценил в 10-20 тыс. тонн, если «удастся решить вопросы по доступу на рынки других стран». Кроме того, в этом году ряд производителей мяса утки испытывают сложности с ресурсной базой по родительскому стаду, так как основными поставщиками племенного материала являются западные страны, добавил он.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что на Дону промышленное производство мяса утки выросло на 65%.