Новые технологии, перспективные отрасли, опыт → Какая нужна переработка
Министр сельского хозяйства Ростовской области Вячеслав Василенко часто говорит о том, что ему хотелсь бы видеть донское зерно не отправляемым на экспорт (хотя это уже лучше, чем сбыт подешевке), а переработанным, с добавочной стоиомстью. Благое пожелание, но для мелких аграриев - чуть ли не утопическое. Какия же направления переработки будут востребованы? Какой опыт мы, российские аграрии, должны взять на вооружени на первой стадии формирования нового рынка? Об этом недавно неплохо, на мой взгляд, сказал Дмитрий Востриков, директор Ассоциации "Агробизнес":
