Новости → Агрокомплекс им.Ткачёва к концу 2018 года запустит производство сыров

«Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачёва» в ноябре 2018 года запустит завод по производству сыров в промышленном масштабе, передаёт «The Dairynews» по итогам интервью директора предприятия «Молоко» выселковского «Агрокомплекса» Дмитрия Юрченко.

По его словам, «на данный момент идёт этап пуско-наладки. Оборудование смонтировано, подводятся сервисные среды, идёт тестирование автоматики, проливание водой. Мы ожидаем, что в ноябре завод уже будет вырабатывать коммерческий продукт».

Мощность переработки предприятия составит 500 тонн молока в сутки с возможностью увеличения производительности до 600 тонн молока. Завод сможет выпускать сыры в ассортименте объёмом около 50 тонн в сутки.

«Завод будет выпускать свежие, полутвёрдые сыры и сыры группы паста-филата. Также есть цех выработки масла, большой участок созревания сыров, участок, рассчитанный на сушку сыворотки и обезжиренного молока», - пояснил Юрченко.

Он отметил, что готовая продукция будет поставляться в магазины собственной сети. Одновременно компания развивает партнёрские отношения с другими регионами России.

«У нас стабильно работает собственная обширная розничная сеть. Кроме того, мы открыли филиал в Московской области, активно развиваем направление дистрибьюции, филиалы на юге России, партнёрские отношения с другими регионами РФ. Поэтому, думаю, с сырами мы будем идти везде», - сказал директор компании.

«Конечно же, очень активно мы работаем с федеральными сетями, поскольку понимаем, что для реализации такого объёма сыра необходимо сотрудничество с ритейлерами. Также мы рассматриваем экспортные направления, в первую очередь страны Таможенного союза», - добавил Юрченко.

«Однако, думаю, что доля экспорта в любом случае не будет большой. Будем развиваться на внутреннем рынке, потому что сейчас здесь есть свободные ниши, соответственно, качественные сыры – перспективное направление для работы», - подчеркнул он.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал о запуске «Агрокомплексом им.Ткачёва» на Кубани крупнейшего завода по производству сыров.