Новости → В России создали систему контроля хранения овощей, снижающую брак на треть

Студенты Башкирского государственного медицинского университета и Казанского инновационного университета имени В. Г. Тимирясова создали систему контроля условий хранения овощей, которая поможет на 30% сократить объёмы брака. Об этом передаёт ТАСС со ссылкой на информацию пресс-службы Платформы Национальной технологической инициативы (НТИ).

«Система решит проблему снижения качества и потери овощей из-за несоблюдения требований и стандартов. Разработчики уверены, что так количество сохраненной плодоовощной продукции товарного качества увеличится на 30%», — говорится в сообщении. 

Разработка позволяет с помощью датчиков анализировать температуру воздуха в овощехранилище и непосредственно в насыпи овощей, а также учитывать способ хранения и типы культур. Результатами расчётов становится прогноз о сроках хранения плодов в конкретных условиях и наличии свободных мест на складе.

По мнению разработчиков, такая система может быть внедрена в овощехранилищах и оптово-распределительных центрах. 

«При необходимости программное обеспечение будет возможно использовать для прогнозирования срока хранения других продуктов питания без индивидуальной упаковки», — отметили в Платформе НТИ.

Пилотное внедрение новой системы планируют осуществить в 2023 году.

Напомним, ранее Agrobook.ru сообщал, что новым овощехранилищам может не хватить оборудования.