Сад и огород → Тыквы-перехватки - выращивание, хранение, получение семян
По вкусовым качествам перехватки - это лучшие тыквы в мире. Чем они хороши?
Перехватки относятся к мускатным тыквам туркменского (туркестанского) подвида. По размерам их можно подразделить на удлинённые и укороченные. Укороченные ценятся больше, потому что они удобнее при приготовлении пищи, да и хранить их легче.
При первой апробации полученных семян у меня выросли тыковки массой всего 1 кг. Скорее всего, первоначальные семена (полученные из Японии) были гибридами, селекцию которых проводили с целью уменьшения плодов. Потому что в последующие годы у меня на растениях уже из своих семян стали формироваться плоды массой 2-3 кг и длиной 20-25 см. На мой взгляд, такие плоды предпочтительнее более мелких.
За время выращивания я заметил, что перехватка практически не поражается мучнистой росой, хорошо переносит засуху.
Ещё одно преимущество «японок» в том, что они и не позднеспелые, и не среднеспелые. При посеве семян на рассаду в середине мая и высадке её в грунт в начале июня плоды я собираю в конце августа.
Пробовал выращивать укороченные тыквы-перехватки из США. Внешне их плоды были, как у «японок», но уступали им по урожай - ности и скороспелости. Так, за сезон я собрал с двух растений японских перехваток 21 плод, а с американских – только 5 плодов.
Особенно ценно в перехватке то, что её мякоть при горячей обработке становится нежнее нежного.
Как снимать тыквы?
Хочу обратить особое внимание на то, как собирать плоды. Причём не только перехваток, но и любых других сортов. Когда плод достигает максимального размера и технической спелости, то перестаёт расти. При этом продолжается его вызревание на кусте. При дозревании плод вбирает в себя все «соки»
растения и не даёт расти другим плодам. Но ведь он всё равно дозреет в лёжке!
Поэтому, после того как плод достиг своего размера, подержав 3-4 дня на кусте для первоначального отвердения коры, смело срывайте его и укладывайте под кровать для дозревания.
Как хранить тыквы-перехватки?
В процессе созревания слабо сегментированные плоды укороченных перехваток приобретают оранжево-кремовую окраску с сеточкой из пятен и коротких полос.
Плоды хранятся в комнатных условиях до полугода, не теряя товарного вида и вкуса. Но в помещении должно быть сухо. И чем холоднее, тем лучше и продолжительнее будет хранение.
Как получить семена тыквы?
Довольно легко получить собственные семена при выращивании перехватки. В обычных условиях эти тыквы переопыляются только с другими мускатными тыквами.
Мускатные сорта, включённые в Госреестр:
* Витаминная – это самый популярный сорт с короткими цилиндрическими плодами;
* Вита – с круглыми или слегка овальными плодами;
* Жемчужина – с цилиндрическими плодами;
* Мускатная – с короткояйцевидными плодами;
* Прикубанская – удлинённая перехватка.
Если вы хотите заготовить собственные семена, то рядом с этими сортами японскую перехватку сажать нельзя! А вот рядом с различными крупноплодными тыквами, твёрдокорыми, декоративными, а также с кабачками, патиссонами и прочими тыквенными её можно смело размещать и потом собирать семена для дальнейшего выращивания.
Нужна ли прищипка для тыквы-перехватки?
Я выращиваю тыквы-перехватки без прищипки главной плети. С учётом этого для получения высокого урожая обеспечиваю растениям богатую перегноем почву, солнечное место и большое «жизненное пространство» для свободного роста (главная плеть у японской перехватки в длину достигает 3-4 м). Считаю, что образование боковых побегов у тыкв после прищипки только замедляет формирование плодов, так как основная их часть зaвязывается на главном стебле.