Анализ, прогнозы, мнения → Упаковки товаров в России уменьшились до 20% за 6 лет. А цены выросли
Молоко – 900 мл вместо литра, гречка – 800 гр. вместо килограмма, батон – 380 гр. вместо 400 гр., плитка шоколада – 85 гр. вместо 100 гр. Еще в начале экономического кризиса 2008-2009 гг. правительство и антимонопольная служба наказали производителям и ритейлерам затянуть пояса потуже и всеми силами избежать резкого скачка цен на продовольственные товары. Производители и продавцы, не желая умерить аппетиты, выполнили наказ формально: цены выросли незначительно, а вот упаковка уменьшилась.
Любое изменение в рецептуре или ингредиентах товара потребители, как правило, воспринимают в штыки. Чтобы не потерять прибыль и поддержать спрос на фоне снижения доходов покупателей, производителям пришлось пойти на уловку – не изменяя качества товара, изменить упаковку. За редизайном при этом скрывается банальное уменьшение количества товара.
С явлением давно знакомы по всему миру. Оно даже получило свое название – даунсайзинг, что в переводе дословно обозначает «снижение размера», то есть уменьшение веса или объема продукта в упаковке без изменения цены. А, как показала практика, часто даже с изменением – в большую сторону.
Скандальная история по этому поводу произошла несколько лет назад в Великобритании с шоколадными плитками Toblerone. Производитель изменил фирменный вытянутый дизайн с треугольными зубчиками, заметно увеличив между ними расстояние. Вес стандартной плитки был уменьшен с 400 до 360 граммов, маленькой – с 170 до 150 граммов. Покупателей возмутил ребрендинг любимого шоколада, инициативная группа даже подала на компанию в суд. Новость про Toblerone обошла выборы в США и стала первой по популярности на сайте BBC. Торговая марка Mondeliz была вынуждена вернуть прежнюю форму, однако длина шоколадки все-таки сократилась. А значит, уменьшился и вес.
В России с 2012 по 2018 год, согласно данным института маркетинговых исследований GfK, упаковки товаров уменьшились на 7–20% в зависимости от категорий. И если изменение веса любимых шоколадок – досадная неприятность, то уменьшение упаковки продуктов первой необходимости уже проблема. Настолько, насколько уменьшился вес продуктового набора, настолько в процентном отношении фактически подорожала продуктовая корзина. И это – при условии, если цена на продовольственные товары не изменилась. А ведь она так или иначе растет.
Среди товаров первой необходимости «похудели» упаковки сливочного и подсолнечного масло, молока, круп, макарон, хлеба. Так, «стандартная» на сегодняшний день пачка сливочного масла составляет 180 гр. против 200 гр., «большая» бутылка подсолнечного масла содержит 900 мл вместо литра, а пакеты с молоком и вовсе начинаются от 900 мл и доходят даже до 830. «Похудели» и пачки творога, и сметаны, и печенья, и сока, и пива. Похудели не только продовольственные товары, но и бытовые средства. Популярное чистящее средство «Пемолюкс» сегодня уже содержит не 500, 480 граммов. В полуторакилограммовых средствах для стирки по факту не 1,5, а 1,46 кг, а в средствах для мытья посуды – не килограмм, а «облегченные» 900 граммов.
В среднем в денежном выражении переплата за «стандартный» набор продуктов, состоящий из бутылки молока, пачки творога, упаковки сметаны, батона, пакетов риса и гречки, сока и чистящего средства составляет около 100 рублей за одну покупку. В месяц переплата будет исчисляться тысячами.
У российских покупателей, как и у зарубежных, уменьшение веса продуктов в упаковке вызывает недовольство. С 2012 года количество потребителей, которые начали пересчитывать стоимость продукции за 1 килограмм или литр, возросло почти вдвое. Для тех, кто хочет сэкономить или хотя бы не переплачивать это – единственный выход.