Новости → В Вологде начнут производить оленину

Оленина вскоре может появиться на столах вологжан. Уникальное для области производство мяса из благородных оленей намерен наладить фермер из Сямженского района Геннадий Шамраев. Сейчас у него в загонах пасутся около 500 голов скота. Как говорит сам фермер, пока этого мало.

«Это диетический и очень полезный продукт по всем характеристикам. В Европе уже давно работает масса хозяйств, специализирующихся на мясном оленеводстве», — говорит фермер.

Идея завести именно оленье стадо пришла в голову фермеру не случайно - в России эта сфера только-только начинает развиваться и практически не занята. А для Вологодчины разведение оленей и вовсе уникальный случай. Мясное оленеводство в России пока что не считается сельскохозяйственной отраслью, так как практически не практикуется.
Спросом результат труда фермера пользуется уже сейчас, правда, своеобразным - оленей у него покупают живьем для охоты.